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蛋白质粉的分解

由Hanna Rice RDN LD于2020年3月9日发布

蛋白奶昔

在过去的一二十年里,蛋白质粉在爱好运动和注重健康的人群中越来越受欢迎。

蛋白质粉是浓缩的蛋白质来源——肌肉、组织、骨骼和血液的基本组成部分——由动物或植物来源制成。当食物不足以满足你的训练目标时,天然食物会提供你所需的维生素、矿物质和纤维,蛋白质粉是一种简单、方便的增加蛋白质摄入量的方法。

人们出于各种各样的原因使用蛋白质粉,从增肌、减肥到提高运动成绩。但是有这么多的选择,你怎么知道哪种蛋白粉最适合你,能产生最佳的效果呢?蛋白质粉的来源多种多样,种类繁多。

所以,在你从货架上拿起一桶蛋白粉之前,先弄清楚哪种蛋白粉适合你的个人健康目标和饮食限制。

乳清蛋白

乳清蛋白是最常见、最完整的蛋白粉。它含有所有9种必需的氨基酸——必须的,因为我们的身体不能制造它们——为肌肉的生长和修复提供必要的燃料。

乳清蛋白对增加和维持肌肉质量是最好的,有助于艰苦训练后的恢复,并在力量训练中增加力量。它还能提升能量,减轻压力!

酪素蛋白

酪蛋白是另一种主要的牛奶蛋白,尽管它在增肌方面不如乳清蛋白有效。

酪蛋白的消化和吸收比乳清蛋白慢得多。因此,酪蛋白是理想的膳食替代品和减肥。更不用说,它是钙的一个很好的来源。

大豆蛋白

大豆蛋白是另一种常见的选择,是植物性完全蛋白的一个很好的选择。它被认为是增肌最有效的植物源,同时,可以帮助减肥,帮助你保持更长时间的饱腹感。

它还含有比其他植物蛋白更多的氨基酸,有助于支持免疫功能、消化健康和大脑功能。一些研究表明天然存在于大豆中的生物活性成分可以缓解更年期症状,也可以帮助骨质疏松症,帮助建立骨量。大豆蛋白中生物活性成分的含量因产品的不同而不同,这取决于大豆蛋白的加工方式。

鸡蛋的蛋白质

鸡蛋蛋白质对那些不吃奶制品的人是有益的,因为它仍然是一种完整的蛋白质。在增肌方面,它不像乳清蛋白那么有效,但在艰苦的锻炼后,它仍然是一个很好的选择。

鸡蛋蛋白也有助于降低食欲,让你的饱腹感更持久。

豌豆蛋白

植物性豌豆蛋白是从黄色豌豆中提取的,是低过敏性的。事实上,它是植物性蛋白质中最容易消化的,是素食者或对乳制品或鸡蛋过敏或敏感的人的一个很好的选择。

虽然它不是一种完全的蛋白质——它的一些必需氨基酸含量很低——但你可以把它和大米或大麻蛋白搭配起来,让它更完整。

豌豆蛋白是一个很好的选择,通过抑制你的食欲和增加你的营养剖面减肥。

麻蛋白质

大麻蛋白来自大麻种子,是100%的植物性,所以它是素食者的一个伟大的选择!

虽然它的蛋白质含量较低——因此对增肌不是很好——但它提供了纤维和欧米伽-3脂肪酸的良好来源。因此,对于那些对蛋白质没有强烈需求但又想增加整体营养摄入的人来说,这是非常好的。

大麻含有所有九种必需氨基酸。这是相当令人印象深刻的,因为它是非常罕见的植物来源包含所有九种氨基酸。也就是说,研究是不确定的数量,每种氨基酸包含在大麻。

不管你是出于什么原因使用蛋白质粉,知道如何将它们纳入你的饮食是很重要的。如果你在使用蛋白质粉来提高你的锻炼成绩,你应该在体育训练的60分钟内食用它。这是肌肉对蛋白质生长和修复最敏感的时候。

但是,如果你想增加你的营养摄入或减肥,最好每餐都有稳定的蛋白质含量,帮助你保持更长时间的饱腹感。


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